【アジア】日本の農林水産省がまとめた2023年の海外の日本食レストランの店舗数は前回調査（2021年）から約2割増の18万7000店だった。

　アジアではコロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などで約2割増加した。北米はコロナ禍の影響などにより約1割減少した。中南米では日本のアニメなどの影響による日本食需要の増加、調査方法の変更（より多くの店を検索可能になったこと）などにより約2倍の伸びとなった。欧州では日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などで約2割増加した。

　国別の1位は中国で7万8760店、2位米国2万6040店、3位韓国1万8210店、4位台湾7440店、5位メキシコ7120店、6位タイ5330店。

　タイ以外の東南アジア諸国はインドネシア4000店、マレーシア1890店、ベトナム1620店、シンガポール1210店、フィリピン760店、カンボジア280店、ミャンマー80店、ラオス50店。