京都でタイのストリートフード タイのホテル会社デュシタニ、6月に「ASAI京都四条」開業

【タイ】タイのホテル会社デュシタニが運営するホテル「ASAI(アサイ)京都四条」(客室数114)が6月1日、京都市四条烏丸で開業する。

 併設するレストランバー「ソイ・ギャン」では本格的なタイのストリートフードを提供する。メニューは本場カレー、タイ居酒屋つまみとアルコール飲料、タイを代表するデザートの3つで構成。つまみはポークの串焼きやチキンのから揚げ、春巻きなど約10種類を用意する。アルコール飲料はジンに牛脂とタイバジル、レッドチリのフレーバーを付け、ピリッとした辛さと最後に薫る香ばしさがタイ料理をより引き立てるASAIオリジナルカクテル「ガパオジン&トニック」、マティーニに自家製レモンオイルを浮かべた「アロマティーニ」、モヒートにパクチーをたっぷり加えた「パクチーモヒート」といったタイのテイストを加えたカクテルのほか、京都産の酒やタイビール、オーガニックワインなどを提供する。デザートは香り豊かなもち米やココナッツゼリー、マンゴーやタイティーのシロップなどさまざまなトッピングが楽しめる甘くて爽やかなタイ風かき氷を用意する。

 デュシタニが日本でホテルを運営するのは今回が初めて。今年9月にはグループのフラッグシップブランド「デュシタニ」を冠したラグジュアリーホテル「デュシタニ京都」を京都市下京区で開業する予定。

 デュシタニは1948年設立。「デュシタニ」、「デュシットD2」、「デュシットプリンセス」、「ASAI」など7ブランドのホテルを世界16カ国で展開する。タイで料理学校とホスピタリティカレッジも運営。

 

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