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- 19）日本人旅行者に人気の食材にも花が咲く「ガプラオ」
19）日本人旅行者に人気の食材にも花が咲く「ガプラオ」
- 2023/9/11
- カルチャー, タイでどこにでも咲く花
和名：カミメボウキ（神目箒）
英名：Holy Basil
泰名： กะเพรา ガプラオ
「ガパオライス」という、タイ人に通じそうにない名前と化してしまった料理、「パット・ガプラオ（バジル炒め）」。日本人は「パックチー（コリアンダー）は苦手、ガプラオは好き」という人が多いよう。パックチーは生のままで香りを楽しむが、ガプラオは香りのほか炒めて辛みも楽しむ。
自宅の裏庭に直径1～2mmほどの花を咲かせる高さ数十センチの草があるな、と思っていたら、その葉がガプラオだった。
極小のはかなげな花が咲く。
ガプラオの葉っぱがあふれているが、香りはさほどない。
放っておいてもどんどん成長する。
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