高知・仁淀川町産材を用いた寿司店「鮨祝」バンコクで開店

【タイ】高知市の建設会社「和建設株式会社」が設計・施工監修を担当した寿司店「鮨祝(Sushi Iwai)」が、バンコクのホテル「SOVA HOTEL BANGKOK」の1階に開店した。増築した木造部分には高知県仁淀川町産の木材が全面的に用いられ、日本の在来軸組工法と焼杉仕上げを取り入れた内外装が特徴だという。開店レセプションは5月23日に現地で開かれた。

 ホテルの一角に木造の増築部分を設ける形で店舗が整備された。設計・デザインは飲食店の空間設計を手がける「有限会社スタジオムーン」が担当した。和建設は増築部分の設計と内装木部のデザインおよび施工監修を行い、施工は現地の建設会社「Peet Asia Co., Ltd.」が請け負った。

 木材加工は仁淀川町の池川木材工業有限会社が担当し、愛知県の「株式会社ヴァンガードリクリエイト」が支援企業としてプロジェクトに参画。行政面では高知県と仁淀川町の支援を受け、関係者は本件を「地域産木材の海外発信や販路拡大につながる事例」と位置付けている。

 和建設によると、タイの都市部では鉄筋コンクリート造が主流であり、高温多湿や白蟻対策など木材利用に伴う課題がある。今回の事例は、既存のRC造ホテルに木造部分を増築する手法を通じ、都市部での木材活用の可能性を検証する試みでもあるという。同社は今後も高知県や仁淀川町と連携し、地域材の海外展開や木造空間づくりに関する技術的知見の蓄積と普及を進める方針。

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